Lacor Magic Food Smoker, Räucherpistole

Der Lacor Food & Cocktail Smoker ist eine kompakte freistehende Räucherpistole bzw. ein Kaltraucher zum Räuchern einzelner Zutaten, kompletter Gerichte, Getränke und Cocktails. Durch das Kaltrauchprinzip können auch perfekt kalte Gerichte oder gekühlte Getränke geräuchert werden, ohne diese zu erhitzen, wie beispielsweise Milchprodukte, Austern, Käse oder Cocktails. Der Ventilator läuft mit Batterien und das Gerät ist einfach zu bedienen und zu warten. Der Smoker ist sehr leicht und kompakt, aber dennoch ausreichend stabil durch den geräumigen Standfuß. Bequem zum Mitnehmen.
Zum Räuchern geben Sie eine Prise Rauchmotte auf den Grillrost, aktivieren per Knopfdruck den Ventilator und halten kurz eine Flamme in die Nähe der Rauchmotte, bis diese glimmt. Innerhalb von Sekunden tritt kühler Rauch aus dem Schlauchende aus. Indem Sie den Rauch unter eine Glasglocke oder in ein geschlossenes Gefäß bzw. einen Beutel leiten, können Sie allerlei Zubereitungen ein Raucharoma verleihen. Zum Räuchern von Getränken leiten Sie den Rauch am besten in eine Flasche oder Karaffe, die Sie dann mit der zu räuchernden Flüssigkeit füllen. Einiges Schütteln genügt, um Getränken ein dezentes Raucharoma zu verleihen.
Neben klassischen Rauchmotten können Sie auch verschiedene Kräuter oder Tees verwenden, um Ihren Cocktails oder Gerichten das entsprechende Aroma zu verleihen. Eine Prise Rauchmotte reicht aus, um reichlich Rauch zu erzeugen.

• Batterien nicht enthalten

• Zur Reinigung und Entfernung von Rußablagerungen sind alle Teile zerlegbar

• Rauchmotte 100g inklusive

• Olivenholz- und Orangenholzrauchmotte sind separat pro 100g erhältlich

• Passende Rauchglocke aus Borosilikatglas mit selbstschließendem Ventil aus Silikon ist separat in 2 Größen erhältlich, ø13xH11cm und ø15xH23cm